ポリフェノール化合物は、植物の多種多様な天然成分であり、彼らはまた、二次植物代謝物として知られています。 ポリフェノールの豊富な食料源はタマネギ、リンゴ、茶、赤ワイン、赤ブドウ、ブドウジュース、イチゴ、ラズベリー、ブルーベリー、クランベリー、および特定のナッツが含まれています。 これらの化合物に対する米国の国家食品データベースは現在存在しないため、米国内における平均フラボノイド/ポリフェノールの摂取量は、大部分は、精度で決定されていない（USDAの科学者とその同僚が豊富な食品のデータベースを開発中であるポリフェノール）。 食品成分研究、ベルツヴィル人間栄養研究センターの科学者は現在、食品中のポリフェノール類の正確な測定のための新しい方法論を開発しています。 ポリフェノールはnonflavonoidsフラボノイドとして分類することができます。 フラボノイドのケルセチンやカテキンの吸収と代謝の相対最も広く研究ポリフェノールです。

Nonflavonoidsソース
イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー

フラボノイド源
アントシアニンフルーツ
カテキン茶、ワイン
フラバノンの柑橘類
フラボンの果物や野菜
フラボノールの果物、野菜、茶、ワイン
イソフラボン大豆

どの栄養素は病気から守るのですか？
以下は、栄養素が人間の健康を保護することがこれによって一般的に提案したメカニズムです。 より多くの研究がしっかりと様々な植物化学物質の作用メカニズムを確立するために必要です。

栄養素は、5月：
酸化防止剤として機能する
免疫反応を増強する
細胞間のコミュニケーションを強化
エストロゲンの代謝を変える
ビタミンAに変換する（β-カロチンはビタミンAに代謝されています）
がん細胞が死ぬ原因となる（アポトーシス）
喫煙や他の有毒暴露によって引き起こされるDNAの損傷を修復する
cytocrome P450及び第II相の酵素系の活性化を介して発癌物質解毒する

モリンガの葉™は、 ​​グラムのグラムがある
オレンジの7倍のビタミンC
ニンジンの4倍のビタミンA
牛乳で4倍、カルシウム（無乳糖を含む）
バナナの3倍のカリウム
2回ヨーグルト中のタンパク質
すべての抗酸化物質の最も強力な
健全な静脈と動脈を促進
抗炎症薬
アンチエイジングの化合物。
コラーゲン（健康な皮膚を維持するのに役立ちます）
クロロフィル
ナチュラルヒーラー
細胞レベルで体を活性化させる
免疫システムを強化
自然に毒素のボディを浄化
体のpHレベルを減少させる