모든 지방은 평등하게 태어났다. 연구는 지방의 종류 우리가 중요하다 소비 지방없는 금액입니다 나타났습니다. 콜레스테롤, 포화 지방, monounsaturated 지방과 고도 불포화 필수 지방산 : 신체가 음식으로부터 걸리는 지방의 네 가지 기본 유형이 있습니다. 고도 불포화 필수 지방산은 신체 자체를 구축하는 데 사용 하나입니다. 지방, 특히 나쁜 다섯째 그룹은 만든 사람이 단축이나 오일을 포함하는 단지에 대한 모든 가공 식품에서 발견되는 트랜스 지방을 수소 있습니다.

동물 소식통은 주로 포화 지방을 포함합니다. 많은 식물 유래 지방은 불포화 지방입니다. 포화 지방은 다른 것들, 만성 질환, 염증, 심장 문제와 뇌졸중 사이의 발생을 증가시킵니다. 반면에 불포화 지방만이 몸을 키우다 아니라, 그들은 많은 질병 싸움 염증과 감염으로부터 보호합니다.

뚱땡이 그룹 :

· 포화 지방 : 상온에서 고체. 고기, 유제품과 같은 야자수와 코코넛 오일 같은 특정 식물성 기름에서 발견.

· 트랜스 지방 : 상온에서 고체. 가공 지방은 Crisco, 패스트 푸드 감자 튀김, 마가린의 다양한 종류와 같은 도너츠와 쿠키 등 상업 구운 제품 같은 선반 - 안정 shortenings를 만들기 위해 사용되고 자연에서 찾을 수 없습니다.

· Monounsaturated 지방 : 상온에서 액체. 올리브 기름, 땅콩 기름과 기름을 카놀라을 포함합니다. 또한 땅콩, cashews, 다른 많은 견과류와 아보카도에서 발견.

· 고도 불포화 지방 : 상온에서 액체. 이러한 옥수수 및 대두 등 식물성 오일을 포함합니다. 또한 씨앗, 콩류, 전체 곡물, 그러한 연어와 다랑어 같은 기름진 생선에서 발견. 오메가 -3 지방산과 오메가 -6 지방산은 고도 불포화 지방입니다. 옥수수에서 후자, 홍화, 해바라기, 그리고 콩기름, 전직은 기름진 추위에 물을 생선, 호두, 아마씨, 밀 배아, 그리고 기름을 카놀라에서 발견된다.

지방산은 무엇인가?
지방 음식의 기름은 지방산이라는 기본 단위로 구성되어있다. 사람들이 먹는 오일과 지방 한 타입 predominating으로 거의 항상 지방산 - monounsaturated, 고도 불포화 또는 포화 지방의 3 종류의 혼합물입니다. 고도 불포화 지방산의 두 특정 유형, linoleic (오메가 6)과 알파 linolenic (오메가 3), 필수 지방산 (EFAs)이라고합니다. 그들은 생명과 건강에 그대로 필수적이기 때문에 그들은 충분한 금액의 식단에 존재해야합니다. 필수 지방 세븐 중요한 기능은 다음과 같습니다

개발 및 두뇌에 회색 물질을 유지
최적의 성장을 달성
세포 점막의 무결성을 유지
피부 건강 유지
적절한 시각적 개발
건강한 신경계를 유지
혈압, 혈액 응고 혈액과 신체의 염증 반응의 규정

오메가 9, 올레 산이
지방 최고의 종류 중 하나는 올레 산이 (오메가 9)입니다. 오메가 9, monounsaturated
오일 (MUFA)은 신체가 소비하는 다른 영양 성분에서 합성 수있는 필수 지방산이 아닙니다. 그것은 다른 지방산보다 큰 수량에 자연스럽게 발생합니다. 올레 산이는 올리브 오일의 주요 지방이다. 올리브 오일은 과학이 명확하게 낮은 심장 혈관 위험, 콜레스테롤 낮은 혈액 수준과 혈당의 낮은 수준 올레 산이를 링크와 함께, 그것의 건강 혜택에 대해 잘 알려져있다.

EFAs
EFAs는 고도 불포화 지방산 (PUFAs)을 불리는 지방산의 클래스에 속합니다. 그들이 생명을 유지하는 데 필요한되기 때문에 불포화 지방, 오메가 3 (알파 리놀렌산)과 오메가 6 (리놀레산)은 필수 지방산으로 간주됩니다. 필수 아미노산과 마찬가지로, 그들은 신체에서 생산되지 않을 수 있고 우리가 먹는 음식에서 온해야합니다. 에너지를 제공할뿐만 아니라, 필수 지방산은 우리 몸에있는 모든 세포의 구조의 일부입니다. 함께 오메가 -3와 오메가 -6 지방산은 두뇌 기능뿐만 아니라 정상적인 성장과 발전에 중요한 역할을한다.

오메가 6, 리놀레산
지방산과 관련하여 - 균형 중요한 것 같습니다. 인간은 약 1시 1분의 오메가 3 필수 지방산 (EFAs)에 오메가 6의 비율로 다이어트 진화. 서구 식단은 오메가 -3 지방산에 woefully 결함이며, 15시 1분부터 17시 1분까지되는 비율과 오메가 -6 지방산의 과도한 양의 있습니다.

오늘날의 세계에서, 시리얼 - 주로 밀, 옥수수와 쌀 - 오메가 6 지방에 비해 오메가 3 지방의 상대적인 결핍으로 이어지는, predominate. 이러한 불균형은 높은 오메가 3 지방이 내용을 담은 야생 식물보다 오메가 6 지방에서 오히려 상대적으로 풍부한 집중적으로 reared 동물 자란 곡물에서 육류 소비에 의해 악화됩니다. 심지어 농장 물고기들을 사는 야생보다 오메가 3의 낮은 금액을 포함 ...

연구 결과 오메가 -3 지방산에 대한 오메가 -6의 적절한 비율은 관상 동맥 심장 질환, 심장 arrhythmias, 고혈압, 일부 암, 염증 및 면역 질환을 포함한 현대적인 만성 질환의 여러 가지 예방에 중요한 요소이다 보여줍니다. 적절한 비례로 지방을 잡는 게 사실 이러한 조건을 완화 오메가 -3 지방산에 대한 오메가 -6의 오른쪽 균형으로, 낮은 혈압을 염증을 감소 불규칙한 심장 박동을 예방하고 건강한 혈액 흐름을 촉진하기 위해 시신을 수 있습니다. 건강한 균형을 위해, 그것은 비율 5시 1분 미만이어야하는 것이 좋습니다.

오메가 3 알파 리놀렌산
2,000 이상의 과학적 연구는 오메가 -3 결함과 관련된 문제의 광범를 증명하고있다. 미국의 다이어트는 오메가 3의 몇 가지 소스가 물고기의 특정 유형을 제외하고있다으로서, 오메가 3의 거의 찾아볼 수없는 것입니다. 실제로 연구팀은 미국인의 약 60 %가 오메가 -3 지방산에 결함이있다는 것을 믿게하고, about20 %는 검사 방법도 그들의 혈액에있는를 검색할 수 없도록 조금 있습니다.

근육은 단백질로 만들어진하고 뼈를 칼슘으로 만들어진 것처럼, 인간의 두뇌는 60 % 이상 구조적인 지방이다. 그러나 우리의 두뇌가 만들어진 것을 단지 어떤 지방이 아니에요. 그것은 지방의 특정 유형의야만, 우리는 더 이상 우리가 예전만큼 지방 이러한 유형도 먹지 않았어. 대신, 우리는 먹는 사람이 만든 트랜스 지방과 방해하는 모든 중 포화 지방과 식물성 오일의 과도한 양의 어느 그것이 도착하는 오메가 -3 지방의 작은 금액을 활용하기위한 신체의 시도.에게

퍼듀 대학 연​​구는 오메가 3 필수 지방산이 적은 아이들은, 크게 활동적인가 될 가능성이 더 높습니다 장애를 배우고 있고, 행동적 문제를 표시하는 것으로 나타났다했다. 알레르기, 관절염, 암, 당뇨병, 우울증, dyslexia, 습진, 심장 질환, 염증성 질환, 기억 상실증, 그리고 폭력 :. 박사 조셉 Mercola에 따르면 오메가 -3 결함도 많은 다음과 같은 조건에 묶일되었습니다